L'amande, est un des produits où le poids de l'intermédiation fait tripler les prix au kg, entre le producteur et le consommateur (de 45 dhs/kg à 150 dhs/kg). Il est vrai que le protectionnisme du Maroc, a également encouragé ces marges importantes. Mais il est grand temps, de penser à de nouvelles stratégies permettant de sécuriser l'approvisionnement pour le consommateur, les débouchés pour le producteur, sans pâtir de marges d'intermédiation astronomiques.